Ventricina in Vaso

L’impasto ottenuto dall’unione di tagli magri e grasso tra pancetta e prosciutto, uniti a sale, aglio, pepe macinato, peperone rosso e peperoncino piccante. La ventricina si lascia poi a stagionare in vaso in ambiente secco.

NOTA: Per dare ai prodotti stabilità e sicurezza, vengono aggiunti aromi naturali nella loro interezza, quali conservanti di origine vegetale.