Pancetta Stesa

Il grasso dei nostri suini è rinomato per l’eccezionale pregio. Conditi con sola aggiunta di sale e pepe ed asciugati con stufa a legna e ginepro. Vengono stagionati in grotta per circa 4 mesi e stesi con lacci in spago naturale come nella migliore tradizione contadina.

NOTA: Per dare ai prodotti stabilità e sicurezza, vengono aggiunti aromi naturali nella loro interezza, quali conservanti di origine vegetale.